Описание диет. Диетотерапию (лечебное питание) нередко назначают в комплексе мер лечения многих заболеваний. Она, в частности, является одним из важнейших условий при лечении больных ожирением. В нашей стране институтом питания РАМН разработано, апробировано и применяется на практике 15 общих и лечебных диет.
Это, конечно, многовато, поэтому ведутся работы по унификации диет, создании «базовых».
Что же собой представляют рекомендованные учеными и утвержденные Минздравом России диеты? Все они составлены с учетом физиологической потребности организма в питательных веществах и энергии, все диеты учитывают степень функциональных расстройств, уровень обменных нарушений, свойственных для конкретного заболевания, и назначаются временно (длительное ограничение питания само по себе может привести к ухудшению состояния).
Copyright 2010, Rus-culinar.ru
All right reserved.
