Рецепты разных блюд

Для приготовления полноценного блюда необходимо брать только доброкачественные продукты — свежие, без гнили и плесени. Консервированные продукты должны быть правильно приготовленными и хорошо сохранившимися. Кроме того, необходимо следить за тем, чтобы в ежедневном меню преобладали овощи и фрукты, так как в них имеются все необходимые для организма питательные вещества. Овощи богаты минеральными солями, витаминами, углеводами. К тому же они обладают приятным вкусом и ароматом. Благодаря своему составу овощи алкализуют кровь и предохраняют организм от целого ряда заболеваний, вызываемых неправильным питанием. Они регулируют пищеварение, способствуют освобождению толстых кишок от вредных отходов. Овощи вносят большое разнообразие в пищу, что является важным условием для возбуждения аппетита. Очень полезны в этом отношении салаты, особенно салаты из сырых овощей — в них лучше всего сохранены витамины. Однако овощи бедны полноценными белками и жирами.

Поэтому их нужно приготовлять с добавкой яиц, молока и молочных продуктов, подавать в качестве гарнира к рыбе и различным мясным блюдам.